Guacamole dip



Jednou z nejlepších omáček či dipů k mexickým pokrmům je bezpochyby guacamole. Přesto, že obsahuje samo o sobě chilli papričku, tak stáhne výraznost pokrmu. Pokud je ještě v kombinaci se zakysanou smetanou, tak pak už se jídlu nedá odolat vůbec. Avokádo samo o sobě nemá moc chuť a proto se dá jakkoliv ochutit. Guacamole se nepoužívá jen k hlavním chodům, ale i jako pomazánka nebo dip k nachos.


Troška hist(e)orie – guacamole je sice populární hlavně v Mexiku a v USA, ale jeho oblíbenost se rozšířila po celém světě. Původem pochází od Aztéků a jeho tradiční podoba je taková, jakou si uděláme i dnes. 
Vše jde kupředu a tedy i guacamole si můžete dochutit dalšími ingrediencemi. Záleží už na vaší chuti a na tom, k čemu budete guacamole podávat.


Ingredience:

1 zralé avokádo
(měkké, ale pozor na hnědé skvrny)
šťávu z půlky limetky
1 rajče
1 – 2 chilli papričky
sůl a pepř

Postup:

1. Avokádo kolem dokola nařízneme až k pecce.

2. Chytneme do dlaní a zatočíme, půlky se nám sami hezky oddělí. 


Já měla hodně zralé avokádo a pecka mi sama vypadla. Jinak půlku s peckou vezmeme do dlaně a nůž ( ne keramický ) zasekneme do pecky a „vypáčíme“ ji ven =).

3. Poté avokádo oloupeme, obě půlky dáme do misky a ihned zakapeme půlkou limetkové šťávy ( aby avokádo nezhnědlo ). 



4. Avokádo vidličkou „rozňahňáme“ na kašičku.


5. Chilli papričky a rajče pokrájíme na malé kousky a smícháme s avokádem.


6. Nakonec dochutíme solí a pepřem a dáme alespoň na hodinu vychladit do lednice.

1. den dovolené – Teplice nad Metují


Tyto články měli vycházet aktuálně každý den z dovolené, ale notebook mě zklamal a podepsal si ortel, že bude vyměněn. Bez baterky nevydrží ani sekundu a signál na Wi-Fi byl mimo zásuvky. Takto vám tedy budu tlumočit naší dovolenou po kouskách dle mého cestovního deníku.
O odjezdu jsem vás stihla informovat ještě, než jsme odjeli. 

Ale jaká vlastně byla naše cesta?


Parádní, úsměvná a únavná. 😀 najeli jsme si trochu víc, než jsme měli v plánu, ale nakonec jsme rádi.To je tak, když si někdo splete Trutnov a Turnov, naši původní trasu můžete vidět v předchozím článku ZDE. Trošku se tu před vámi znemožním, ale sranda musí být. Citováno z cestovního deníku – Po stopách Dulči a Tubíta.

,,SOBOTA 22.8.
ODJEZD – Z TEPLIC DO TEPLIC


Konečně nás čekala naše první dovolená! Žádné Kanáry nebo Egypt, ale hezky na týden pod stan. Cestovní horečku jsem měla už někdy od úterka. Vše naplánovat, aby stejně mohlo být všechno úplně jinak. Budíček plánován na 8:00, poté na 6:00 odjezd a nakonec jsme byli rádi, že jsem před 8 vyjeli. Feluš po strop narvaná. NECHÁPU! Vždyť jedeme jen dva dospěláci na týden pod stan. 

Jely s námi:
2 krosny
12ti kilový stan (naše 3+1 :D)
veeelká taška z kuchyně
3 spacáky ??? 😀
2 karimatky
igelitka s kosmetikou
igelitka s botama
2 polštáře + francouzská deka
deky pod nás
batoh
kabelka…a to už je snad vše!

Sjeli jsme do Teplic na Shellku natankovat plnou a hurá na cestu.Cesta nám celkem utíkala a byli bychom na místě i o hodinu dřív. JENŽE?!
Za Jičínem jsme měli odbočovat směr Nová Paka –> Trutnov. Těsně před Jičínem jsem však zahlásila Trutnov doprava! Kubík říkal, že byl rovně, ale dal na mě a odbočil. Bylo nám jasné téměř hned, že to není správná cesta. Jeli jsme však dál.



Vzpomněla jsem si na Comeback, kdy si Lexa spletl Turnov a Trutnov. Volala jsem to našim a na talíři to budu mít ještě hodně dlouho. Ve výsledku jsme však oba byli rádi, že jsme si zajeli. Konkrétně MALÁ SKÁLA a okolí se nám zapsaly na seznam míst, kam jednou určitě vyrazíme.

PŘÍJEZD
Než jsme se ubytovali, tak jsem se stavovali za Aničkou a Ivou v Ádru v suvenýrech. V restauraci Skalní město jsme si dali oběd. Zalezli jsme si dovnitř, protože venku bylo neskutečné vedro. Interiér je velmi příjemný, připomínající nějaký sklípek. 

Zdroj: http://horce.cz/photos/others/adr-2009-06/dr%20fotblek%2009%20099.jpg/image_large







Naše objednávka:

2x velká Kofola
Kubik: Segedínský guláš s HK – vypadal nádherně a i tak chutnal. Pro mého milého však málo omáčky, nevím, zda by to mně vyšlo, ale ze 4 knedlíků měl poslední dva téměř suché.

Dulča: Frankfurtská polévka – bezkonkureční, lepší jsem nikdy nejedla a užrala bych se jí. Se smůlou pro Kubika to byla „opravdová“ restaurace, kdy hlavní chody donesou až po polévce, takže až já ji dojím 😀 jako hlavní chod jsem měla Halušky se zelím a s uzeným – Hromada halušek, hromada masa, chuťově dobré, ale já miluju halušky kyselé, tyhle na můj vkus trochu mdlé, ale mnoho lidí si je chválilo.

Verdikt je následující: Je příjemné mít takovou restauraci hned u vstupu do Adršpašských skal, ceny jsou lidové a z obědového menu si vybere každý. Milionkrát lepší, než si vybírat z toho zástupu fast foodových stánků naproti. Takže ano, najíte se dobře za málo peněz, ale nevrátím se sem za chuťovým zážitkem. Pokud ovšem nebude Frankfurtská polévka. =)

CAMP KAMENEC
Po příjezdu do kempu jsme dostali kartičku na stan s délkou našeho pobytu. Obešli jsme celý kemp, než jsme našli „ideální“ flek. Nejlepší to bylo pod okny, kde spí rodiče, ááá to se nám vážně nechtělo. 🙂 Jsem na nás „pychná“, že jsme se u stavění stanu nepohádali. Stál parádně, ALE…
Jen co jsme dostavili stan, tak jsme šli na pivko. 2x Primátor (pivovar Náchod) do nás celkem zahučel. Mezitím dorazili i rodiče s tetkou, Barbuchou a Jackem. Pomohli jsme jim s věcmi a dovybalili jsme též.
Večer jsme popíjeli rumíka, povídali si a s Kubíkem jsme si udělali večeři. TUHOU 😀 krkovici a vařené brambory. Když se rodiče s Ančí a tetkou chystali ke spánku, tak my vyrazili s rumem na procházku po městě.
Kubik mi popisoval, jak to tam o festival bude vypadat a kudy se běží La Sportiva Cross, Po příchodu do kempu jsme si dali jednu hru člóbrda, dopili rum a zapadli do stanu. Usínali jsme někdy v 00:15…“


Camp Kamenec mohu jedině doporučit! Na první pohled se to nezdá a někdo by mohl mít výhrady, ale brzy ho takové myšlenky přejdou. Jaké jsou ceny a možnosti ubytování si sami můžete přečíst TADY. Moje osobní zkušenost je, že i v době MHFF, kdy byl celkem šrumec se NIDKY nestalo, aby tam byl bordel nebo špinavé záchody či sprchy. Až jsem byla překvapena, záchody i sprchy se tu uklízí snad 3x denně, to se vám někde jen tak nepoštěstí. Boží je, že je na záchodech rádio, které hraje od rána až do pozdních večerních hodin. Co si budeme povídat, je to hned mnohem příjemnější. Pokud plánujete dovolenou v okolí Adršpachu, tak jistě zvažte možnost tohoto kempu.

Jaká byla naše první noc a co jsme dělali další den? Uskutečnil se náš nejdelší a nejnáročnější výlet za celou dovolenou, ale o tom až příště…

RECENZE: Hranatý hrnec Cezzarino ČR



Bomba nebo katastrofa? Vyplatí se opravdu zaplatit tolik peněz za hranatej hrnec? Obstojí Česká značka ve všem, co slibuje nebo se sen o dokonalém vaření rozplyne jako pára nad hrncem? To vše se dozvíte v dnešní recenzi. Od vybrání produktu až po týden v kempu, kde dostal pěkně zabrat. Měsíc skoro každodenního používání. Od smažení po dlouhé vaření. Jak to tedy vše dopadlo?

Produkt jsme vybírali společně s přítelem dle toho, co doma upotřebíme nejvíce.  S hrnci to u nás celkem pokulhává a tak naše volba padla na Hranatý hrnec Cezzarino ČR (u nás doma nazývaný „Čéza“). Těšila jsem se na balíček, jak malé dítě na Ježíška (i když já se na Ježíška těším i teď). Jelikož mi pošta stále chodí na adresu k našim, tak jsem ještě čekala, až ho s sebou přivezou.

Začneme od toho méně důležitého a tím je vzhled.

Nemohu se tu rozplývat, jak jsem hrnec měla vyhlídnutý už dlouho a jak jsem o něm snila, protože to není pravda. S touto značkou jsem se setkala poprvé a byl to pro mě krok do neznáma. 
Hranaté hrnce nejsou tak obvyklé jako ty kulaté a už tím nás zaujal. Vzhled hrnce potvrzuje, že v jednoduchosti je krása. Hladké zaoblené linie, malé logo, matná šedivá barva a bytelná ucha. Hrnec je mohutný, ale přitom ne těžký. I s poklicí to není žádná extra váha…..nedalo mi to a šla jsem to zvážit:

Bez poklice 2092g 
S poklicí 3268g

I když, od té doby, co mám doma litinové hrnce, tak mi asi žádný jiný nebude připadat těžký.

Z celkového vzhledu hrnce jsem nadšená a byl to tak trochu důvod, že jsme si vybrali právě „Čézu“.

Má první zkušenost?

Poprvé jsem hrnec vzala na smažení řízků. No už to vidím, že při sepisování tohoto článku budu pěkně slintat, protože v lednici je tak akorát sádlo a škvarky, pečivo žádné a na plotně rozmrzá maso. No, ale vraťme se zpět. 

Toto je prosím jediná fotka ze smažení. Když se dělají kraviny a vybije se foťák, tak zbude pouze tohle!!!!! 
Ze začátku jsem byla překvapená, že se olej rozpaluje pomaleji. Jsem zvyklá od pánví i jiných našich hrnců, že se olej rozpaluje téměř okamžitě. Na můj vkus to trvalo až moc dlouho, tak jsem tam šoupla první řízek. A on se smažil. Žádné mohutné prskání všude okolo, ale krásně do křupava osmažený řízek bez prskání. Čéza získává své velké první plus.

Další zkušeností prošel při přípravě vepřové panenky. Rychlé zatáhnutí, poté chvilka dušení. První vaření v hrnci bez použití tuku. Hrnec opět obstál na jedničku

Vepřová panenka obalená ve slanince.
Tak, už jsme smažili a opékali. Teď budeme opékat a dusit. Po hrnci jsem sáhla i při přípravě roštěnek. Roštěnky jsem nejdříve na minimálním množství tuku zatáhla a poté dusila. I při delším vaření/dušení se nic nepřichytlo ke dnu a s tím mívám na plynu docela často problém u jiných hrnců. 


























Hrnci od firmy Cezzarino ČR nemohu nic vytknout. Netroufla jsem si ho vyzkoušet v troubě, protože odolnost madla je do 220°C. Bohužel má trouba si dělá co chce a někdy peče na max. Opravdu nechci oddělat takhle skvělý hrnec kvůli blbé troubě. Jakmile bude nová trouba, tak ho tam samozřejmě šoupnu.

Hrnec přežil týden pod stanem, kde bydlel na zemi a kraloval na dvouplotýnkovém plynovém vařiči. Doma ho používáme téměř pořád a stále jako nový. Kdybychom uměla pořádně vyleštit tu poklici, tak by ani nikdo nepoznal, že se tak často používá. 

Třešničkou na dortu je, že se lehce umývá a nikdy se mi na něj nic nepřipeklo.

Tímto moc děkuji Darince za oslovení a http://www.znackovenadobi.eu/ za hrnec k zrecenzování. Určitě se chystám i na další hrnec z rodiny Cezzarino ČR.

Na stránkách najdete samozřejmě plno dalších lákavých značek jako je Zwilling, Emile Henry, Staub a mnoho dalších. Nechybí ani jistě milovníkům Šéfa známá řada Pohlreich Selection.
U každého receptu, kde jsem používala hrnec najdete odkaz na tento článek včetně odkazu na http://www.znackovenadobi.eu/

Na závěr bych chtěla poděkovat, že jsem nebyla bombardována emaily, kdy už bude recenze. Jsem ráda, že jste mě nechali hrnec řádně otestovat snad i vzhůru nohama. Spolupráce s Vámi mě velmi těší…