{zapečené} bagetky s vajíčkem a sýrem ovoněné slaninou



Chuťovka, snídaně, oběd, večeře…Vyberte si sami. Už odmala mám ráda zapékané jídlo. Dřív to však byl pouze rohlík s kečupem a sýrem, někdy salámem, zatočený v mikrovlnce, kde se z něj stala guma. Já však byla spokojená a chrochtala jsem si. Když jsem nevěděla co by, tak jsem to nenašla v OBI, ale rozřízla jsem napůl zbylé rohlíky a pomatlala je rychlo-česnekovkou, posypala sýrem a šup s nimi do trouby. Když nevíš co s tím, tak to zapeč! Máme za sebou hodně pokusů, někdy i omylů. Plno vzešlých favoritů, ale jejich fotky se válejí na disku a já netuším, co jsem do nich tenkrát vše naházela. Prostě to, co bylo zrovna doma. A tak je tomu i tentokrát. Jedinou nově koupenou položkou je slanina, která byla původně na něco jiného. Ostatní ingredience jsou u nás doma stálicemi. 

Ingredince:
4 bagetky – den staré
(housky, rohlíky…)
2 – 3 vajíčka
sýr gouda
2 PL smažené cibulky (IKEA)
2 PL rajčatové passaty
8 plátku slaniny
sůl, pepř, chilli
čerstvé bylinky
( bazalka, tymián,…)

Postup:


Předem si rozehřejeme troubu na 200 – 250°C.

1. Den staré pečivo vydlabeme. Uděláme takové lodičky.

Proč starší pečivo? Samozřejmě to jde i z čerstvého, ale do toho staršího se lépe krájí.

2. Vydlabané pečivo uvnitř potřeme rajčatovou passatou.



3. Do misky nastrouháme sýr, rozklepneme vajíčka, osolíme, opepříme, přidáme smaženou cibulku, natrhanou bazalku a tymián. Vše promícháme, kdo chce přidá i chilli

4. Naše lodičky vyložíme plátky slaniny, naplníme směsí a šoupneme do trouby.



Do 15ti minut je hotovo a můžeme servírovat. Skvěle se pečou na tácu pro pizzu, který je zespodu děravý. Téhle koupě asi nikdy litovat nebudu. A že nemáte doma vše, co jsem použila já? Nevadí, použijte co máte doma. Jednou jsme dělali i plněné fazolemi z konzervy a byly to jedny z nejlepších!

Dobrou chuť

Tagliatelle s ricottou a pečeným lilkem



Dnes si uvaříme velmi rychlé, jednoduché a přitom zcela dokonalé jídlo. Kdy takové jídlo uvařit? Když se vám nechce vařit a přitom musíte nebo nechcete v parných dnech trávit hodně času u sporáku. Nebo prostě jen tak, když na to máte chuť (stejně jako já).

Už delší dobu se mi doma poflakují těstoviny ze Šmakujto boxu. Jelikož se nejedná o těstoviny za 10 Kč v akci, tak se mi je nechtělo uvařit jen tak obyčejně. Těstoviny jsem měla s příchutí dýně, což mě trochu děsilo. Nu což, jelikož mě honila mlsná a já neměla kromě tříbarevných vrtulí doma jiné těstoviny, tak na ně došlo. A neprohloupila jsem. =) Tak dobré sušené těstoviny jsem nikdy nejedla. 

Ingredience:

250g tagliatelle
250g ricotty
1 velký lilek
4 stroužky česneku
sušený česnek
bazalka
sůl
pepř
olivový olej
parmezán

Postup:


Předehřejeme troubu na 200°C, než si pohrajeme s lilkem.

1. Překrojíme lilek napůl a poté na půlkolečka.

2. Lilek dáme do pekáče, osolíme, opepříme, posypeme bazalkou (lze použít sušenou i čerstvou), sušeným česnekem a nakonec zakápneme olivovým olejem.



Na zapečení lilku používám sušený česnek z důvodu, že se lépe rozprostře po vše plátcích rovnoměrně.
S olivovým olejem opatrně, lilek saje jako houba, takže i když vám přijde, že v pekáčku nic není, tak věřte, že je.

3. Lilek promícháme a dáme péct.

4. Než se lilek upeče, tak dáme vařit těstoviny.

Lilek je potřeba dobře upéct, aby byl takovej „blátíčkovej“.

5. Uvařené těstoviny slijeme a smícháme/rozňahňáme s lilkem.

6. Vmícháme ricottu, prolisovaný česnek a případně dosolíme.



Ihned servírujeme, nakonec posypeme nastrouhaným parmezánem a je to.

Velmi rychlá večeře či oběd. Mého muže s tímto moc neuctím, protože to je zarytý masožrout. Ale ničemu přeci nebude vadit, když si k tomu ještě přihodíte kuřecí maso.

Dobrou chuť